【冷蔵】ｼﾞｬｳﾞｧﾝﾆ･ｺﾋﾟｴｯﾛ/ﾌﾞﾚｻﾞｵﾗ･ﾃﾞｨ･ｴｸｲｰﾅ

イタリアのサルーミシャルキュトリの原点的な存在
牛肉ではなく馬肉で作られるのが伝統的なスタイル。少し甘めのヴィネグレットに、薄くスライスしたブレザオラを潜らてお皿に盛って頂くと、クエン酸効果で鮮やかに発色致します。赤身の旨味と9種のスパイスの香りをご堪能ください。