【常温】ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ/ﾛﾚﾝﾂｫ No1 EXVｵｲﾙ

バルベーラ社は世界でも珍しく4 種類の異なる粉砕方法を使い分けているオリーブオイルメーカーで、“ロレンツォ”シリーズでは、収穫後12 時間以内に搾油することを徹底し、品種ごとにそれぞれ粉砕方法を変えて造られています。

「ロレンツォNo.1」はローラー（臼挽き）による粉砕方法。少し苦味が感じられ、色合いに深いグリーンが残ります。
ピリリと⾟⼝でふくよかな⾆触り。⻘いトマトとアーモンドを感じる後味。⾵味が強いので、鉄分やたんぱく質が多いしっかりしている⾁料理と好相性。