【酒】○ｱ･ﾏｯﾁｬ/ｵﾙﾒｱｽｺ 2022

オルメアスコはドルチェットのリグーリアでの呼び名。
10日間のマセレーションとアルコール醗酵の後、ステンレスタンクで7ヶ月間シュール リーの状態で熟成、タンクからタンクへの移し替えのみで澱引きを行い、ノンフィルターでボトリング。