【酒】○ﾋﾟﾙｴｯﾄ/ﾌﾟﾗｽﾞﾏ･ﾗﾌｧｴﾙ 2023

花崗岩の沖積層。葡萄が完璧に熟してから収穫をする。自然発酵。フードルで 11ヶ月間シュール・リー。物質の第4の状態として知られるプラズマ。ワインにエネルギーを感じたので「プラズマ」と名付けたのだそう。リースリングらしい硬質で伸びのある味わい。