【酒】○ｻﾙﾀﾚｯﾘ/ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ｳﾞｪﾙﾃﾞｨｯｷｵ NV

平均樹齢15年程度の比較的若い畑。南～南東斜面、標高250ml。シャルマ方式で、5-6ヶ月間のシュールリー。ワイナリー40周年を迎えた2012年にリリース。
青りんごや洋ナシの香りにハーブのニュアンス。泡がきめ細かく柔らかい。果実由来の優しい甘みが感じられ和食から洋食まで幅広く合う。