【酒】ﾊﾞﾊﾞﾙ/ﾍﾟｺﾘｰﾉ･ｵｰｶﾞﾆｯｸ BIB 3L

ヴィーガン認証も保有するアブルッツォのワイン生産コミュニティ"カンティーナ オルソーニャ"が農場学校ババルと協力して行っている社会的プロジェクト"ババル"の「ペコリーノ」です。ビオデナミで育てたペコリーノ100％を自然酵母で発酵。ステンレスタンクで熟成しています。 黄色い麦わら色。グレープフルーツやレモンなどの白い果実の香り。さわやかながらも厚みがあり、力強さとフレッシュさを持つ味わいです。