【冷蔵】ﾐｴｰﾚ･ﾄｩﾝ/ｱﾁｪｰﾄ･ﾃﾞｨ･ﾐｴｰﾚ･ﾃﾞｨ･ｱﾍﾞｰﾃ

イタリアを代表する養蜂家、アンドレア・パテルノステルのはちみつヴィネガー。
原料は地元トレンティーノで採取したモミの木の甘露ハチミツです。モミの木の樹液を集めた昆虫が不要な液蜜をモミの木に戻し、次に、 その液蜜をミツバチが集めるというモミの木の甘露ハチミツ。太古から続く自然の営みによってもたらされる恵みです。イタリアでも希少なモミの木の甘露ハチミツには、 ミネラルやアミノ酸が豊富に含まれ、黒糖のような複雑な甘みが感じられます。ミツバチとともに数々のハチミツを作り出したアンドレアがもっとも 愛着を持っていたハチミツの一つです。