【酒】ヴァルディベッラ/テッレ・シチリアーネ・フィロス 2023

除梗後、低温(8℃)のタンクで保管翌日、発酵中のモスト(前週に収穫された同じ畑のブドウのもの)が加えられる。
約12日間続くアルコール発酵が終わる少し前に、果皮を分離する澱とともにステンレスタンクで6ヵ月間熟成。
亜硫酸無添加のグリッロ。マセレーションを12日間行うことで得られる骨格とタンニンにより、引き締まった味わいに仕上げている。エチケットには、「C'è un filo che collega il tutto(=すべては糸で繋がっている)」と記載され、それがエチケットのデザインにも表現されている。
商品管理番号 00037916
生産地 イタリア
サイズ 750ml
素材 グリッロ100%
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内訳
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【酒】ヴァルディベッラ/テッレ・シチリアーネ・フィロス 2023

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37916
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