【冷蔵】ｱﾛｽﾃｷﾞ/ﾋﾟﾒﾝ･ﾃﾞｽﾍﾟﾚｯﾄﾊﾟｳﾀﾞｰ

フランス・バスクを代表する香辛料です。この地方では、胡椒のかわりに使われるほどポピュラー。フランス・バスクのエスペレット村を中心に、10の村で生産されるパプリカにのみ「A.O.C.（産地呼称）」が認められており、高品質の証。唐辛子ほど辛くなく、爽やかな旨味のある辛さが特徴です。