【酒】○ﾗ･ｷｳｳﾞｧ/ﾛｾﾞ･ﾄﾞ･ｳﾞｧｯﾚ NV

セニエ法。発酵が始まってすぐにモストを別のステンレスタンクへ移す。12 時間コールドマセレーションと発酵。6 ヶ月熟成後、2 ヶ月瓶内熟成。チェリーやイチゴ、ハーブのチャーミングな香りと味わい。透明感のあるサーモンピンク。木苺、ストロベリー、ミネラル感。赤い果実の味わいに程よい旨みが心地よい。後味に軽い苦み。生野菜、サーモン、カルパッチョなどと。