【冷蔵】ﾊﾞｺﾞｽ

イタリアロンバルディア州でつくられているハードチーズでDEGUST社による熟成。 地元の⽅⾔で「バゴス」とは、この種のチーズの産地であるヴァル・カファロの村の「バゴリーノから」を意味。 伝統的にサフランをカードに加え特徴的で濃い⻩⾊をしています。約2年以上もの間熟成され、亜⿇仁油で定期的に表⾯をウォッシュして独特の⾵味を出しています。