【冷蔵】大平/黒舞茸(埼玉産)「真」　300G

大平きのこ研究所が育てた黒舞茸『真』

天然の舞茸はシロフ(白)、トラフ(茶)、クロフ(黒)に分けられ、クロフが最高ランクで希少性が高く、市場価格も最高値で取引されております。
クロフ舞茸は身が締まり食感が増し、香りが強い！
この最高ランクのクロフ舞茸を追及し、太平きのこ研究所の茸士が大黒舞茸「真」を創り上げました。
天然舞茸に近い栽培方法を開発し、土(培地)作りとなる原料を厳選し、大株となるブロック培地を採用しました。
発生環境は独自技術による「ゆらぎ」をつくり、天然に近い大きく厚みのあるカサと、旨味のある舞茸を育てました。