【酒】○ﾘｵﾝﾄﾞ/ｶｻﾙﾌｫﾙﾃ･ﾒﾙﾛｰ 2020

収穫を遅らせた完熟のブドウと、陰干をした葡萄を用いる。ガニメデ製法を用いて、タンニンと色素を摘出した後、大樽とステンレスに分けて 12 ヶ月熟成。チェリーやチョコレート、クローブやヴァニラなど複雑な香り。上品なタンニンが特徴的。