【冷蔵】ｼﾞｬｶﾛｰﾈ/ﾌﾞｼｱｰﾀ･ﾄﾗﾊﾟﾈｰｾﾞ

シチリア島のトラパニ地方郷土パスタと言えば手打ちのブジアーテ。
ブーサという葦の一種を使ってくるくると螺旋状に形作るパスタは、まさにマンマ料理、ノンナ料理の真骨頂。
このジャカローニ兄弟のブジアーテは圧倒的に食感が良いのが特徴。

アーモンドをふんだんに入れたペスト・トラパネーゼ、マグロのソース、
ピスタチオと小海老のソース、ノルマ、などシチリアの伝統的なソースはもちろん、
ジェノヴェーゼ、ボンゴレなどポピュラーなソースにもマッチします。