【常温】ﾊﾞﾙﾍﾞｰﾗ/ﾛﾚﾝﾂｫ No5 EXVｵｲﾙ

バルベーラ社は世界でも珍しく4 種類の異なる粉砕方法を使い分けているオリーブオイルメーカーで、“ロレンツォ”シリーズでは、収穫後12 時間以内に搾油することを徹底し、品種ごとにそれぞれ粉砕方法を変えて造られています。

「ロレンツォNo.5」の粉砕方法は種抜き。種を抜いてから搾油することで苦味がやわらぎます。わずかな⾟味と華やかなアロマ。クリーミーで柔らかな味わい。
やわらかい味わいでバランスが良いので、ブッラータ、モッツァレラチーズ、ミルクジェラート、クリーム系の料理やトマトとの相性が抜群です。