【常温】GABAN/ｶﾞｰﾘｯｸﾊﾟｳﾀﾞｰ　225G

ユリ科の植物の球根で刺激的な香味(アリシン)がありますが、乾燥したものは臭いがはるかに少ないです。
肉や魚の臭み消しの力が強く、世界各地で古くから広く利用されています。
生だけでなく、顆粒状やパウダーを用意しておくと、少量を料理に加えるだけで味にコクが出ます。
また、水で溶くとおろしにんにくとして使えます。