【酒】ﾏﾙｸ･ｸﾗｲﾃﾞﾝｳﾞｧｲｽ/ﾙﾅ･ﾎﾞﾜｰﾙ･ｵﾗﾝｼﾞｭ 2023　<予約品>

エコセールを取得している友人の葡萄を使用。完熟させたゲヴュルツトラミネールを指で破砕しながら1週間マセラシオン。
シルヴァーナーはモストのみを使って野生酵母のみで醗酵。1年間、澱と共に熟成してから、ノン・フィルター、無清澄でボトリング。オレンジでも重くない、毎日飲めるワインを目指して作られました。