【酒】ﾋﾟﾙｴｯﾄ/ﾍﾟｯﾄﾅｯﾄ･ﾄﾞ･ﾌｧﾌﾞﾘｽ NV

石灰質を含む土壌で育った葡萄を、成熟度を見極めて手摘み収穫。ステンレスタンクで澱とともに 8 か月熟成後、糖分が残った状態で無濾過のまま瓶詰め。残糖 3.7g/L。モスト由来の柔らかな甘みを感じつつも、張りのある酸が全体を引き締め、重さを感じさせないバランスの良い味わい。