【酒】ｳﾏﾆﾛﾝｷ/ﾌﾟﾚｰﾆｵ･ｳﾞｪﾙﾃﾞｯｷｵ･ｸﾗｼｺ <予約品>

熟したフルーツやバニラの複雑な香りに、リンゴやアーモンドを思わせる、長い余韻が印象的なワインです。“プレーニオ”とは、ラテン語の plenum（完全）に由来し、このワインの複雑さ、華やかさを表しています。 手摘みされたブドウは小さなかごに集められ、ソフトプレス。モストは低温タンクで静置し固形物を沈殿させます。モストの40%はオークの木樽で発酵、その後10～15%のワインはマロラクティック発酵させます。12ヶ月シュール・リーの状態で熟成後、さらに6ヶ月瓶内熟成させます。