【酒】ﾗ･ﾗｲｱ/ｶﾞｳﾞｨ･RS･ｳﾞｨｰﾆｬ･ﾗ･ﾏﾄﾞﾝﾆｰﾅ

石灰岩盤があるラ･マドンニーナ畑の葡萄のみ。15度から野生酵母で発酵開始。
25日以上発行が、ゆっくりが続くことで複雑性を得る。6ヶ月間、澱と共にステンレスタンク内で熟成。
その後、ボトリングしてから最低6ヶ月以上熟成する事でナッツのような香ばしさを得る。