【酒】○ﾌﾟｰﾆ/ｿｰﾚ

ソーレは米国からファースト フィルのバーボン樽で２年間熟成、スペイン最高のシェリー、ペドロ セメネスの樽で２年間熟成し完成。
ソーレとはイタリア語で「太陽」を意味し、シェリー造りの２つの重要な段階を表現している。
ブドウはスペインの暑い太陽の下で乾燥され、甘みが凝縮したブドウを用いて造ったワインはその後頻繁に樽を変えながら長年熟成される。
この古代から受け継ぐ熟成方法はソレラと呼ばれている。