【酒】○ﾃﾇｰﾀ･ﾃﾞﾙ･ｺﾝﾃ/ﾏｰﾆ･ｺﾝﾀﾃﾞｨｰﾈ 2021

テヌータ・デル・コンテのワインを飲んだ人々が口をそろえて特に褒め称えるのがこのロザート。 10月初旬に手摘みで収穫した葡萄の果皮を外して果汁のみをステンレスタンク内で自然酵母による発酵。清澄作業は行わずに澱と共にステンレスタンクで 6 ヶ月間熟成。 So2極少量の添加に抑えられています。琥珀色の輝きのある外観。マセラシオン無しなのにロゼとは思えない極上の充実感があります。