【酒】ﾓﾗｲｱ/ｳﾞｪﾙﾅｯﾁｬ･ｻﾝｼﾞﾐﾆｬｰﾉ･ｽｱｳﾞｨｽ <予約品>

全房にてソフトプレスの後、温度管理されたタンク内にて醗酵。ステンレスタンクにて4ヶ月のシュール・リー。スアヴィスはラテン語で甘美の意味。白い花やリンゴの爽やかな香り。苦みすら感じるミネラルに支えられた酸と果実感のバランスが良い。