【酒】ｵﾙｿｰﾆｬ/ﾓﾝﾃﾌﾟﾙﾁｱｰﾉ･ﾀﾞﾌﾞﾙｯﾂｫ BIB ※

熟度の高い葡萄を使用。14 日間のマセレーションでしっかりと色素とタンニンを摘出後、バリックにて6ヶ月間熟成。フレンチハニーサックルの酵母。赤い木の実やスパイスの香り。柔らかな口当たりで、厚みのある味わい。ビオロジック認証を取得済、更に少しずつビオディナミへと変換を遂げているワイナリーです。