【冷蔵】ｱﾘｱﾝﾅ･ｵｯｷﾋﾟﾝﾃｨ/ｶﾍﾟｯﾛ･ｲﾌﾞﾚｵ

カッペロ･イブレオはイブレオ山麓に自生する野生のケッパーのつぼみをトラーパニ産の海塩で漬けたものになります。アリアンナの塩漬けケッパーの最大の特徴は塩の粒が全くない状態、つまり極限まで少ない量の塩しか使用していないというところで、料理によっては塩抜きを全くせずに使うことも可能。乾燥させてすり潰して、ケーパー塩としても美味。