【酒】◯ｾｰﾃ/ｲﾝﾌﾗｽｶｰﾄ 2021

ワイン名のインフラスカートは"色々な物を混ぜ合わせた"と言う意味のスラング。 元々のイタリア語は"メスコラート"。 オットネーゼは3日間のマセラシオン、モスカートは1週間マセラシオン。葡萄の樹齢は40年。10％は除梗無しで全房を使用。水力で圧搾。 グラフファイバーのタンクで発酵、澱と共に7ヶ月間熟成。 その間の移し替えは満月の日を避けて2～3回行います。ノンフィルター。So2無添加。 彼らのワインの中ではアルコールがやや高く、共通した軽快さを保ちつつ充実したジューシーさを兼ね備えたワイン。モスカートのアロマティックさとオットネーゼのミネラル感が絶妙に溶け合った中毒性の高いワイン。