【冷蔵】★DEGUST/ﾛｰｼﾞｨｰ <予約品>

イタリアアルトアディジェ州の熟成士ハンシがつくるリファインチーズ。
ヤギのセミハードチーズをモスカートローザのワインでウォッシュして、そのブドウの搾りかすをまぶしたチーズ。（＊ブドウの搾りかすは食べても害はありませんが、外してたべていただいたほうがよろしいかと思います）
イタリアの伝統的なワインウォッシュで”酔っ払いチーズ”とも呼ばれます。