【冷蔵】ﾓﾘｰﾆ･ﾃﾞﾙ･ﾎﾟﾝﾃ/ﾊﾟｽﾀ BIO

パンの町、シチリア島のカステルヴェトラーノで町一番の老舗製粉所『モリーニ・デル・ポンテ』が作るセモリナ粉。
原材料となる小麦は、パレルモ内陸の丘陵地マドニエ地方などのシチリア各地の顔の見える契約栽培農家から仕入れた有機小麦です。それらを自社製粉所で製粉し、直ちに袋詰めし(窒素ガスとともに)、日本に向けて送り出しています。輸送は15℃定温の海上輸送、保管も低温管理なので粉の風味が一段と素晴らしいのが魅力です。