【冷蔵】ｾﾊﾞｽﾃｨｱｰﾅ/ｶｽﾃﾙ･ﾃﾞｨ･ﾚｺﾞ‘ｵｰﾛ’EXV

トンダ・イブレアの可能性をイタリアのオリーブオイル界に知らしめた「イブロン」の作り手。ミケーレ・コスタンツォ (2016年3月他界) の弟子、ジョヴァンニ・ガリオトが作 るオリーブオイル。「カステル・ディ・レゴ・オーロ」は無農薬・無化学肥料栽培のトンダ・イブレアを早摘み。青草を思わせる青いトマトの香りが印象的。適度な辛 み、軽い甘みも感じられる。バランスのとれた香味で様々な料理にオールラウンドにフィットします