【冷蔵】兵庫県/六甲ｼｬﾝﾋﾟﾆｵﾝ

旨味成分であるグルタミン酸を豊富に含みながらも、味わいに他キノコのようなクセがないのであらゆる料理に万能活用出来るのが魅力。
下処理は濡れたモノで軽く付いている土を落とすだけでOK。
石づきも落としているので、軸毎美味しく召し上がれます。徹底した衛生管理で栽培されている為、生でサラダも美味ですし、フリットや煮込みも素敵。デュクセルにするとこれまた素敵。とにかく手軽に扱える&素材としての適応力が抜群に秀でたキノコです。