【常温】GABAN/ｵﾚｶﾞﾉ W (ｷｻﾞﾐ) 100G

シソ科の植物で、マジョラム、タイムに似た香りとほろ苦さがあるが、もっとクセがあり野性的。イタリア、メキシコ料理に欠かせないスパイスです。特にトマト料理によく合い、ピザには欠かせません。肉・魚の臭み消しによいです。

【利用方法】
魚や肉の臭みを消し、料理にコクと奥行きを出すため、魚を炭火焼で焼き、オリーブオイルとオレガノをふって食べるシンプルな調理法はおすすめです。また、煮込み料理やソテーなどに、セイジ、タイムとブレンドして使うとプロの味に近づくこと、うけあいです。

・下味付に：ラムのソテー、ロースト
・料理中に：ピザソース、ミートソース（特にトマト料理に合う）、魚貝類のスパゲッティ、オムレツ
・仕上げに：トマトジュース、ドレッシング、チーズフォンデュ

【賞味期間】
12ヶ月