【酒】ﾀﾞﾘｵ･ﾌﾟﾘﾝﾁｯﾁ/ｳﾞｨﾉ･ﾋﾞｱﾝｺ 2019

故スタンコ・ラディコンの親友「ダリオ」。
独自のバランス感覚で造るワインは長期マセラシオンの重厚感がありながらも香豊かで果実の甘みも感じさせる軽やかな仕上がり。

＜品種＞　シャルドネ、ソーヴィニョンブラン、ピノ・グリージョ

◆醸造等
開放発酵桶で全ての葡萄を一緒に発酵させる（ピノ・グリージョは収穫は別に行い、発行中のモストに後から追加する）。
マセレーションはヴィンテージによるが7日間程度。発酵終了後、一部の澱を抜き取り、ステンレスタンクと大樽で9ヶ月程度熟成。粗いフィルターにかけてアッサンブラージュ。その後、3ヶ月程度落ち着かせてからボトリング。

◆香り
マンダリン、ハチミツや紅茶等の華やかなアロマ、スパイスのニュアンス