【酒】ｺｯﾚ･ｱﾃﾞｨﾏｰﾘ/ﾄﾞｩｴ･ｽ･ﾄﾞｩｴ <予約品>

9月中旬-末に収穫後、 セメントタンクでリモンタッジョを施し、温度管理をせずマセラシオン約1週間。 ステンレスタンクで熟成。 その後ボトルで4カ月熟成。 フレッシュで活き活きとした酸に柔らかなタンニンのバランスが良い。