【酒】ﾌﾛﾘﾊﾞﾝﾀﾞ/ｽｨﾄﾞﾛ･ｺﾝ･ｾﾞﾝｾﾞﾛ <予約品>

収穫したリンゴに、地元南チロルで栽培されたショウガを一緒に破砕。緩やかに醗酵を行い、リンゴ果汁を加えて瓶内二次発酵。スボッカトゥーラ(澱抜き)なし。So2完全無添加。

リンゴの風味にショウガの爽やかさが素晴らしい相性。リンゴのフレッシュさ＆甘い香りをショウガの辛みや香りがキレイに引き締めてくれる。毎年リンゴの味わいに合わせて微調整。
リンゴとショウガのバランスは絶妙で、後半にかけて感じるショウガの風味と爽やかさがたまりません。