【酒】ﾌﾛﾘﾊﾞﾝﾀﾞ/ｽｨﾄﾞﾛ･ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ <予約品>

収穫後、破砕・圧搾。醗酵の始まったモストに、フレッシュの唐辛子２種(スイートチリ、ハバネロ)を加え、醗酵が終わるのを待つ。
遅れて収穫したリンゴ果汁を加えてボトル詰め。瓶内二次発酵。スボッカトゥーラ(澱抜き)せずにリリース。

唐辛子の辛みが、リンゴの甘みを引き立ててくれる個性的なシードル。
一度ダマされた気になって試して頂きたい、遊び心のある一本です。