【酒】ｼﾞｬｺﾓ･ｸﾞﾘﾏﾙﾃﾞｨ/ﾊﾞﾛｰﾛ 2020

様々なドライフルーツとドライフラワーを想わせる、複雑で心地よい香りが第一印象。干しアンズ、サンザシ、リコリス、そこに干草や八角、葉巻や紅茶のイメージ…ほのかにスモーク感も。収穫から5年目を迎え、きれいな熟成を重ねてきているな、という印象を受けました。ひとくち目のタッチは軽やか…しかし深く、そしてしなやかな旨みがじわっと、最後にタンニンがしっかり重く。この一連の流れを楽しむワインだと思います。