【冷蔵】ﾍﾞﾙｷﾞｰ産/ﾊﾟﾝﾁｪｯﾀ

ベルギー産の良質な豚肉を100％使用した、豚バラ肉を伝統的な方法で塩漬けしたものです。ベーコンと用途は似ていますが、塩とスパイスで味付けした、より軽くてさっぱりとした味わいです。パンチェッタには、丸いロール状のパンチェッタ・アロトラータなどさまざまな種類がありますが、四角いパンチェッタ・テサが標準です。イタリアからの豚肉の輸入が禁止されたため、イタリアの製法で豚肉を加工できるメーカーを探し、改良を重ねてようやく販売できるようになりました。