【酒】ﾙ･ﾌﾞﾙｼﾞｮﾝ/ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾋﾟﾉ･ﾉﾜｰﾙ 2021

100%除梗。セメントタンクにてアルコール発酵、10日間の醸し。
ルモンタージュとピジャージュ併用。清澄作業はせずに時間をかけて個体を沈殿させる。12か月程ステンレスタンク熟成。
日々の暮らしに寄り添うワインを届けたいという想いから日曜から土曜のことを表す「七曜紋」をラベルに採用。日本人の味覚に合うワインを徹底的に追求し今までレストランのために最高級のワインを輸入してきたフィラディスが、現地の優良生産者とコラボレーションし生み出した自信作。ジューシーな赤いベリーを思わせる心地よい香り。渋みや酸味は穏やかで、親しみやすい柔らかさと旨味を感じる味わい。