【酒】ｺﾙﾊﾟｯｿ/ｸﾞﾘｯﾛ･BS･ｱﾊﾟｯｼﾒﾝﾄ 2021

通常の完熟まで待ったブドウと、アパッシメントメント（陰干し）したブドウを各々違うタイミングで全て手摘み収穫。 オーク樽で熟成したものと、澱と一緒に熟成したものをブレンドして瓶詰しています。 アパッシメントにより凝縮したブドウが入ることで、味わいに深みが生まれています。アプリコットやグレープフルーツなどの瑞々しい果実香に、ドライフルーツ、ナッツのニュアンス。口当たりは滑らかで、フレッシュな果実味は丸みがあり、蜂蜜のようなコクを感じます。 爽やかな酸が全体を引き締め、心地よい余韻が残ります。