【酒】○ｳﾞｪﾙｿ/ｳﾞｪﾙｿ･ﾛｯｿ･ｽｸﾛﾋﾟｯﾄ 2022

イソップ童話に登場する赤いキツネに捧げるオマージュ。
童話では一つもブドウを手に入れることができなかったという失敗を挽回するチャンスを与えようと考えた。
実際には、赤いキツネはペアで生活するのが普通なので、スキオペッティーノとピノ・ノワールを半分ずつブレンドしたヴェルソの "SCLOPIT "のラベルにそれを表現することにした。
SCLOPIT "とは、この土地の野草の名前で（ "Schioppettino " と い う 単 語 と 同 音 異 義 語 で 、 地 元 で は"Sclop/Sclopit "と発音する）この地方ではいつもキッチンで使われていて、
この土地のすばらしさを最高に表すシンプルで美味しいレシピで使われている。
そして黄昏時の輝きの中で、私たちの視線はこのワインの美しく赤い輝きに惹きつけられる。