【冷蔵】ﾋﾟﾗｰﾉ･ﾃﾞｨ･ﾌﾞｯﾌｧﾗ･ﾍﾟﾍﾟﾈﾛ

イタリア南部カンパーニャ州サレルノのさらに南にある家族経営の農家Barlotti社。ビオのモッツアレッラを探し求め出会った生産者です。
黒コショウを表面にまぶしたタイプとなります。 ミルクの甘みに黒コショウの辛味。 ビールなどとのおつまみにも良いですし、ちょっと削ってパスタなどに。