【酒】ﾌﾛﾘﾊﾞﾝﾀﾞ/ｽｨﾄﾞﾛ･ｺﾝ･ｺﾄｰﾆｬ 2023<予約品>

ブドウにあってリンゴには無いという「タンニン」を補うため、カリンを砕いて浸漬させるという「ワイン」を意識して造られるシードル。今までも非常に完成度は高かったと思いますが、今回は瓶内2次醗酵の際、完熟したカリンのモストを加える事で、今まで以上にカリンの風味を持たせることが出来たといいます。「2022 がリンゴの味わいが強いヴィンテージ」というだけでなく、カリンのジュースを加えたことで、昨年までの「熟成してからの美味しさ」だけでなく、リリース直後のフレッシュな状態でもカリンの香りや奥行きを感じる素晴らしい仕上がりとなっております！