【酒】ﾌﾛﾘﾊﾞﾝﾀﾞ/ｽｨﾄﾞﾛ 2023 <予約品>

樹齢20年。収穫後、破砕・圧搾。小型のタンクにて緩やかに醗酵を行う。
遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め。瓶内二次発酵。スボッカトゥーラ(澱抜き)なし。

So2を一切添加しないリンゴのみで造り上げたシードル。
キレイな酸と細やかな泡、フレッシュさの中にも熟成由来の味わい・旨味があります。リンゴそのものの香りや味わいを持った一味違ったシードル。