【冷蔵】ｽｷｸｲｰﾝ

ノルウェーを代表する⼭⽺チーズ「ゴートチーズ」は、⼭⽺乳ホエイ（乳清）をカラメル状になるまで煮詰め、⼭⽺の乳を加えて作ります。乳清に乳糖が多く含まれるため、その⽢さに驚きます︕ ブラウンチーズとも呼ばれ、味わいはまるで「キャラメル」のようにねっとりと濃縮された⾷感が特徴的です。 ⼀度⾷べたらあとをひく、なんとも珍しいチーズです。